ペッパーランチはどこの国の料理？世界17カ国に広がる日本発ステーキブランドの魅力とは

ペッパーランチはどこの国の料理？

ペッパーランチは、ステーキやビーフライスを熱々の鉄板で自分の手で仕上げるスタイルが特徴のブランドです。

「ペッパーランチってどこの国の料理？」と疑問に思う方も多いですが、実は日本発祥の料理です。

ここでは、その誕生の背景や日本文化との関わりを詳しく見ていきましょう。

ペッパーランチの発祥と創業ストーリー

ペッパーランチは1994年、神奈川県大船で誕生しました。

創業者は「高級ステーキをもっと手軽に食べてほしい」という思いから、鉄板で自ら焼くというユニークな形を考案しました。

この発想が、多くの人の心をつかみました。

店舗では、肉・ライス・ソースがセットされた鉄板が運ばれ、利用者が自分の好みで焼き加減を調整します。

“自分で完成させる料理体験”という新しい食文化のスタイルがここから始まりました。

誕生年	発祥地	創業時のコンセプト
1994年	神奈川県大船	誰でも気軽にステーキを楽しめる場を

なぜ「日本発祥」と言えるのか？

ペッパーランチは、ステーキという洋食要素を取り入れつつも、提供スタイルや味付け、接客の細やかさなどが日本独自の食文化に基づいています。

特に、鉄板での「ライブ感」や「自分の手で焼く」楽しさは、日本の外食文化に深く根付いています。

こうした体験型の食文化こそ、ペッパーランチが日本発祥とされる理由のひとつです。

日本での人気が生まれた理由と文化的背景

ペッパーランチが支持を集めた最大の理由は、「おいしさ」だけでなく体験の面白さにあります。

鉄板から立ち上がる香りや音が、食事をより楽しいものにしてくれるのです。

また、注文から提供までが早く、フードコートなどでも利用しやすい点が多くの世代に受け入れられました。

今では「日本らしいステーキブランド」として、国内外から注目されています。

まとめると、ペッパーランチは1994年に日本で生まれた、体験型のステーキ文化を象徴するブランドです。

洋食のエッセンスを取り入れつつも、日本らしいおもてなしと工夫が詰まっています。

ペッパーランチの成長とグローバル展開

ペッパーランチは日本で誕生したブランドですが、その人気はすぐに海外へと広がりました。

現在では、アジアを中心に世界17カ国・地域に500店舗以上を展開し、グローバルなステーキブランドとして知られています。

ここでは、その成長の軌跡と海外での展開状況を詳しく見ていきましょう。

世界に広がる店舗数と出店国一覧（2025年最新）

2025年時点でのペッパーランチの展開状況は以下の通りです。

日本国内には約200店舗、海外には545店舗以上が存在しています。

この数字は、海外進出から20年ほどで達成されたものです。

地域	主な国・地域	店舗数の目安
アジア	韓国、台湾、シンガポール、マレーシア、インドネシア、タイ、フィリピン、ベトナム、中国など	約450店舗
北米	アメリカ、カナダ	約30店舗
オセアニア	オーストラリア	約10店舗
その他	モンゴル、カンボジア、ブルネイなど	約55店舗

特に、インドネシアでは60店舗以上を展開し、現地の人々から高い支持を得ています。

この地域での人気の理由は、メニューの多様化と提供スピードの速さにあります。

アジア・北米・オセアニアでの人気の違い

アジア圏では、手頃な価格で楽しめるファミリースタイルが好まれています。

一方、北米やオーストラリアでは、「自分で焼く」というスタイルの新鮮さが話題を呼びました。

各国で文化や食習慣が異なる中でも、ペッパーランチは一貫して“体験を楽しむブランド”として浸透しています。

海外店舗の運営スタイルと現地パートナー

海外展開は、主にフランチャイズ方式によって進められています。

各国の企業が現地での食文化や宗教、消費者の嗜好に合わせてメニューを調整しています。

本部である日本の運営会社は、品質管理や教育体制を通じてブランドの統一性を維持しています。

展開方式	特徴
直営店	都市中心部などでブランドイメージを発信する役割
フランチャイズ店	現地企業と協力して展開。文化や味の最適化が可能

これにより、ペッパーランチは「どの国でも安心して楽しめる日本ブランド」としての信頼を築いています。

まとめると、ペッパーランチの海外展開は“スピードと柔軟性”が鍵となっています。

世界各地で文化に合わせた展開を続けながらも、日本発祥のブランドらしい品質を守り続けているのです。

海外店舗では何が違う？メニューと文化の融合

ペッパーランチは世界各国に展開していますが、どの国でも同じ味というわけではありません。

現地の文化や食習慣に合わせてアレンジされている点が、グローバル展開の大きな特徴です。

ここでは、日本との違いや文化への適応方法について詳しく見ていきましょう。

宗教・文化に合わせたメニューアレンジ

ペッパーランチの海外展開では、国や地域によって食材や調理方法が工夫されています。

例えば、ある国では特定の肉を使わず、魚介類や鶏肉を中心としたメニューを提供しています。

また、辛味やソースの種類を現地の味覚に合わせて調整することで、より多くの人に親しまれています。

このような柔軟なローカライズ戦略が、国際的な人気の理由のひとつです。

地域	特徴的なメニュー	アレンジ内容
シンガポール	チキンペッパーライス	あっさりしたソースで現地の好みに調整
インドネシア	シーフードペッパーライス	魚介中心で、香辛料の種類を調整
タイ	スパイシービーフライス	唐辛子や香草を使った現地風味

海外限定メニューの一例（ハラール対応・シーフードなど）

海外店舗には、現地限定の特別メニューが数多く存在します。

シーフード系の鉄板メニューや、鶏肉を使ったペッパーライスなど、各国の文化に配慮した内容です。

また、食のルールを尊重するため、認証を取得した店舗もあります。

こうした取り組みにより、ペッパーランチは“世界中の人が安心して楽しめるブランド”として信頼を得ています。

現地での人気メニューランキング

国や地域によって人気メニューも異なります。

下の表は、各国で特に人気の高いメニューをまとめたものです。

国・地域	人気メニュー	特徴
日本	ビーフペッパーライス	定番メニュー。香ばしいソースが人気
フィリピン	テリヤキビーフライス	甘辛ソースが現地好みにマッチ
オーストラリア	ワイルドステーキ	ボリューム重視で人気上位
マレーシア	シーフードコンボ	魚介と野菜の組み合わせが人気

このように、ペッパーランチは「日本の味を守りながら現地に溶け込む」ことを意識しています。

ただ単に海外に進出するのではなく、文化ごとに異なる味覚や価値観を尊重する姿勢が特徴です。

まとめると、ペッパーランチの海外メニューは“現地文化との調和”が鍵です。

その国ならではの味や食材を取り入れながらも、日本らしい丁寧さとおいしさを保っています。

日本と海外のペッパーランチを比較

ペッパーランチは日本発のブランドですが、海外に行くとその雰囲気やメニューが少しずつ違っています。

同じ「鉄板スタイル」でも、現地文化に合わせたアレンジが見られるのが面白いところです。

ここでは、日本と海外のペッパーランチをいくつかの視点で比較してみましょう。

価格帯・サービス・雰囲気の違い

まず注目したいのは、提供スタイルと価格帯の違いです。

日本ではフードコートやショッピングモールなどに多く出店しており、手軽に利用できる価格設定が特徴です。

一方、海外ではカジュアルダイニングとして扱われることが多く、少し高級感を意識した店舗も見られます。

比較項目	日本	海外
店舗の雰囲気	明るくカジュアル	モダンで落ち着いた内装
主な立地	ショッピングモール、駅ビルなど	繁華街、商業施設、観光地
価格帯の傾向	リーズナブル	やや高めだがボリューム多め
利用シーン	日常の外食や買い物ついで	家族や友人と食事を楽しむ場

どちらも共通しているのは、「焼きたてを自分で仕上げる体験」を大切にしている点です。

国が違っても、食事の楽しさという本質は変わりません。

現地スタッフの接客や調理スタイル

ペッパーランチでは、どの国でも「明るく元気な接客」が共通しています。

ただし、調理スタイルや鉄板の温度などは、気候や肉の品質に合わせて微調整されています。

このきめ細かな対応が、海外でも「日本らしい丁寧なブランド」と評価される理由です。

例えば、オーストラリアの店舗では、鉄板温度をやや高めに設定して肉を短時間で仕上げるスタイルを採用しています。

対して、アジア圏では香りを引き立てるために中温でじっくり火を通すスタイルが多い傾向にあります。

日本の味を守るための取り組み

海外店舗では、現地の味覚に合わせつつも“日本の味の再現”を大切にしています。

ソースやスパイスの一部は日本国内から輸入され、品質を統一しています。

さらに、現地スタッフへの研修も充実しており、日本式の盛り付けや接客マナーが共有されています。

取り組み内容	目的
調味料・ソースの統一	味の再現とブランドの一貫性を保つ
スタッフ教育	日本の接客文化を海外へ伝える
品質管理体制	どの国でも安心して利用できる環境を提供

“どの国で食べても安心できる”という信頼感は、ペッパーランチが世界で成功している理由のひとつです。

まとめると、日本と海外のペッパーランチには違いがありながらも、根底にある「鉄板を囲む楽しさ」は共通しています。

味や雰囲気の違いを感じながら、その国ならではのペッパーランチを体験するのもおすすめです。

ペッパーランチの今後の展望

ペッパーランチは日本で誕生してから30年あまりが経ち、今では世界中で知られるブランドになりました。

その勢いは止まらず、これからも新しい国や地域での出店が予定されています。

ここでは、ペッパーランチの未来戦略とブランドとしての進化について見ていきましょう。

モンゴル新店舗とアジア拡大の狙い

2025年6月、ペッパーランチはモンゴル・ウランバートルに新店舗をオープンしました。

これは、中央アジアへの新たな進出を意味し、アジア全域でのブランド拡大を目指す動きの一環です。

アジアは肉料理の需要が高く、鉄板スタイルの食事が受け入れられやすい文化があります。

この市場での成功は、今後の成長戦略において重要なステップといえます。

地域	現状	今後の動き
東南アジア	インドネシア・マレーシアなどで安定成長	都市部以外への出店を計画中
東アジア	韓国・台湾・香港に多数展開	新メニューとテイクアウト強化
中央アジア	モンゴルに初進出	新興国市場への足がかりに

世界6大陸進出構想とブランド戦略

ペッパーランチは、今後“世界6大陸での展開”を目指しています。

現在はアジア、北米、オセアニアに店舗がありますが、今後は中東・ヨーロッパ・アフリカへの進出を視野に入れています。

その戦略の中心にあるのは、鉄板での「ライブ調理」というブランドアイデンティティです。

どの国でも共通のスタイルを維持しつつ、現地の味覚に合わせて柔軟に変化できる点が、国際展開の大きな強みです。

さらに、オンライン注文やデジタルメニューなど、利便性を高める取り組みも進んでいます。

“リアル×デジタルの融合”によって、世界中の人が気軽にペッパーランチを楽しめる時代が近づいています。

海外で成功するための課題と挑戦

一方で、海外展開にはいくつかの課題もあります。

国ごとに異なる法制度や商習慣、物流面での調整が必要になるほか、現地スタッフの教育体制も重要です。

ペッパーランチでは、これらを克服するために現地パートナーとの連携強化を進めています。

また、メニュー開発チームが各国を訪問し、食文化を理解したうえで新メニューを提案するなど、細やかな対応を重視しています。

“日本品質を世界基準へ”という目標のもと、グローバルブランドとしての成長を続けているのです。

まとめると、ペッパーランチの今後は“世界のどこでも同じ満足感を提供する”という方向へ進化しています。

地域に根ざしながらも、世界をつなぐブランドとしての存在感を高めていくことが期待されています。

まとめ

ペッパーランチは、日本で生まれたユニークなスタイルのステーキブランドです。

1994年に神奈川県大船で誕生し、「おいしいステーキをもっと気軽に」という発想からスタートしました。

今では、アジアを中心に世界17カ国・地域へと広がり、海外でも多くのファンに愛されています。

ペッパーランチは日本が生んだ世界的ステーキブランド

ペッパーランチの最大の特徴は、鉄板を使って自分で焼き上げるスタイルにあります。

この“体験型の食文化”が、国境を越えて多くの人に受け入れられました。

日本発祥の外食ブランドとして、世界中で「自分で仕上げる楽しさ」を広げ続けています。

項目	内容
発祥地	日本・神奈川県大船
誕生年	1994年
展開国数	17カ国・地域
国内店舗	約200店舗
海外店舗	約545店舗

海外でも愛される理由とは

ペッパーランチが海外でも人気を集める理由は、味だけではありません。

どの国でも一貫して守られている“ライブ感のある体験”、そして日本らしい丁寧なサービスがブランドの信頼を支えています。

また、現地の食文化や習慣に合わせた柔軟なメニュー展開も、高い評価を受ける要因となっています。

ペッパーランチはこれからも、新しい国々への進出を進めながら、日本発のブランドとしての誇りを持って世界へ挑戦していくでしょう。

まとめると、ペッパーランチは“日本の創意と食文化”を世界へ発信する象徴的なブランドです。

どの国で食べても、鉄板から広がる香ばしさと、自分で仕上げる楽しさは変わりません。

海外旅行の際には、現地のペッパーランチでその国ならではの味を体験してみるのもおすすめです。

「ペッパーランチって、どこの国の料理なの？」そんな疑問を持った方に向けて、この記事ではペッパーランチが日本発祥のブランドである理由や、世界各国への展開状況をわかりやすく紹介します。

1994年に神奈川県で誕生したペッパーランチは、「鉄板で自分で焼く」というユニークなスタイルで人気を集め、今では世界17カ国・地域に500店舗以上を展開しています。

この記事では、日本での誕生ストーリーから海外でのメニューの違い、そして今後の展望までを丁寧に解説。

読めば、ペッパーランチの“日本発ステーキ文化”がどのように世界で愛されているのかが分かります。